千福一杯いかがです～♪のＣＭでおなじみの千福は、呉市に本社を置く酒造メーカー「三宅本店」の銘柄。その千福ブランドの新商品、「千の福めぐり 壱の福　弐の福　参の福」がこの度、[...]

  広島市周辺の飲食店で出されるつけ麺は、チャーシューや茹でたキャベツが添えられ、唐辛子やごまの入った真っ赤なタレが特徴的な、いわゆる「広島つけ麺」。2000年代に入ってブーム[...]

  来年の4月19日から約3週間、広島市民球場跡地とその周辺で第26回全国菓子大博覧会「ひろしま菓子博2013」が開催されます。 全国のお菓子処で開催されるこの菓子博、広島は[...]

  「コロゲ」「コロリン」「コロリ」「ツチ」と広島での異名を持つ幻の生物「つちのこ」。府中市上下町の目撃情報が有名ですが、県内各地で古くから多くの目撃例があります。筆者の亡き祖[...]

  –広島ブランドショップ– 広島弁で「届く」を「たう」と言うのにちなみ、東京でも広島のお宝に手が届くショップ「TAU（たう）SETOUCHI HIROSHIMA」がある[...]

  真ん中の穴が特徴のバウムクーヘン。その日本の発祥地が、実は似島なのはご存じでしょうか。第一次世界大戦時に捕虜として連行されたいたドイツ人カール・ユーハイムが、似島の捕虜収容[...]

  広島風お好み焼き、実は地方によって入れる食材が違います。 今回紹介するのは備後府中焼き。中はたっぷりのキャベツでフワッ、外はミンチ肉の脂でカリッ。このカリッと感がたまりま[...]

  江戸時代初期から続く福山市のお菓子さん「虎屋」がびっくりスイーツシリーズで全国を驚かせている。コトバで言っても伝わらないので写真を見てもらうしかない！ 「たこ焼きにしか見[...]

  「漬け物の素」は数あれど、これにはびっくり「ビール漬けの素」。 作ったのは広島市の食品会社「日東食品工業」さん。家飲みしててビールが少し余ってしまうのはよくあること。その[...]

  − 「生産量日本一のレモン」を使った「もみじ饅頭」 − 生産量日本一を誇る「広島産レモン」と広島を代表する饅頭「もみじ饅頭」がドッキング！ 見慣れた「もみじ饅頭」の[...]